До тех пор, пока использование пестицидов не увеличилось в сельском хозяйстве и в пищевой промышленности, натуралисты советовали людям есть фрукты с кожурой. Будучи одной из самых питательных частей плода, она изобилует питательными и другими преимуществами, которые недавно были выявлены.
Теперь исследователи из Университета Айовы просто подтверждают преимущества употребления кожуры определенных фруктов, таких как зеленые помидоры и яблоки, как полезные в других отношениях, не известных раньше.
Потеря мышц или атрофия
По мнению медицинских экспертов, мышцы естественным образом становятся все сильнее и сильнее от рождения до 30 лет. Более того, мышечная потеря массы от 3 до 5 процентов происходит каждые 10 лет после 30 лет. Впоследствии атрофия начинает обычно оседать примерно через 75 лет.
По мере того, как процесс старения продвигается, так же происходит и снижение мышечной массы. С годами мышцы становятся слабее и теряют выносливость, а вместе с этим ухудшается качество жизни.
Недавние исследования
Одна группа научных исследователей из Университета Айовы занималась некоторыми исследованиями, которые показывают, что соединения, обнаруженные в зеленых помидорах и яблоках, могут полностью остановить белковую активность, ответственную за атрофию мышц. Опубликованные в журнале биологической химии результаты могут в конечном итоге привести к созданию новой отрасли добавок и фармацевтических препаратов, способствующих уменьшению потери мышечной массы.
Определенные фрукты, имеющие большое количество урсоловой кислоты в их кожуре, потенциально могут свести на нет ослабление мышечной потери. Было доказано, что урсоловая кислота в яблочных корках и томатиновых соединениях в коже зеленых томатов отключает белковое действие ATF4 после тестирования на лабораторных животных.
Именно этот белок, ATF4, позволяет сократить мышечную потерю. Тем не менее, новые методы лечения, ориентированные на пожилых людей, и помогающие им поддерживать свою физическую форму и действовать в течение многих лет, наверняка не за горами.
По словам д-ра Кристофера Адамса, профессора внутренней медицины, а также ведущего автора исследования, два комбинированных природных соединения могут помочь уменьшить активность ATF4.
Предыдущие исследования
Ранее одна и та же исследовательская группа в Университете Айовы обнаружила, что оба субъекта, как небольшие молекулы, могут предотвратить острую потерю мышц из-за голодания и бездействия. Тем не менее, ранее проведенное исследование служило предвестником более поздних исследований, в которых основное внимание уделялось предотвращению развития атрофии, старения.
Вы обычно чистите фрукты, которые вы едите, или вы едите их целиком вместе с остальными частями фрукта? Если вы едите кожуру, вы тщательно моете ее перед употреблением? Если вы используете соковыжималку, включите ли вы кожуру в каждую порцию сока?