Диетический овощной плов для красивой фигуры

На 100 грамм — 113.51 ккал!

Б/Ж/У — 2.65/2.99/19.67

Ингредиенты:
Рис – 300 гр;
Шампиньоны – 200 гр.
Лук — 2 шт.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика‚
Масло оливковое 4ст. ложки.
Вода или если есть овощной бульон – 3 стакана‚
Соль‚ перец‚ пряности — по вкусу.

Приготовление:
Предварительно замачиваем грибы и отвариваем не до полной готовности, затем нарезаем кусочками. Свежие шампиньоны нарезаем. Морковь и лук измельчаем. Овощи кладем в толстостенную кастрюлю, заливаем водой до половины и тушим, накрыв крышкой на небольшом огне. Затем засыпаем рис и тушим до готовности риса. За 10 минут до окончания тушения кладем грибы, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и делаем несколько отверстий черенком ложки, вставляем в них очищенные дольки чеснока. Выключаем огонь, накрываем крышку сложенным полотенцем и даем настояться.

Приятного аппетита!