Б/Ж/У — 7.62/0.64/14.53
Ингредиенты:
Капуста — 300 г
Рис — 1/2 ст
Куриный фарш — 200 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1шт
Томатная паста — 5 ст. л
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Шинкуем очень мелко капусту и заливаем ее кипятком, через 5 минут сливаем воду и отжимаем руками от жидкости. Рис заливаем крутым кипятком в пропорции к 1 части риса 2 части воды, не перемешивая, провариваем на слабом огне 20 минут без крышки и затем остужаем. Морковь и лук, мелко нарезаем и обжариваем в сковороде с маслом, помешивая, до мягкости около 7-10 минут. Перемешиваем рис, фарш, обжаренные овощи и капусту, добавляем специи и соль.
Формируем мокрыми руками небольшие котлетки, набирая для каждой по 3-4 ст. л. массы. Выкладываем голубцы в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга и запекаем при 220 градусов около 20 минут. Затем смазываем каждый голубец томатной пастой и запекать еще около получаса. Подаем горячими.
Приятного аппетита!