Просмотров: 2964

Легкий ПП-ужин: рыбные тефтели

На 100 грамм всего 81.87 ккал!

Б/Ж/У — 9.22/0.65/10

Ингредиенты:
Филе рыбы — 600 грамм
Рис — 1/2 ст
Кабачки — 200 грамм
Морковь — 1 штука
Лук — 2 штуки
Томатная паста — 2 ст. л
Тимьян (сушеный) — по вкусу
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Филе рыбы пропустить через мясорубку. Рис отвариваем. Смешать фарш с рисом, добавить измельченные укроп и петрушку, кабачок, натертый на крупной терке. Хорошенько все перемешиваем, солим и перчим. Формируем небольшие тефтели. Выкладываем тефтели в смазанную маслом глубокую форму и выкладываем в нее тефтели. Запекаем при 180 С в течение 20 минут.

Для соуса: натираем морковь на крупной терке, лук порезать полукольцами. Обжариваем на масле, затем добавляем томатную пасту, соль, перец, щепотку тимьяна и воду. Тушим в течение 5 минут.

Заливаем соусом тефтели, добавляем воду, чтобы она покрывала тефтели. Ставим блюдо снова в духовку и тушим еще 20 минут.

Приятного аппетита!