Просмотров: 1401

Низкокалорийная закуска — Лодочки из баклажанов с сыром и курицей

На 100 грамм всего 72.19 ккал!

Б/Ж/У — 10.93/1.71/2.66

Ингредиенты:
Баклажан – 3 шт
Куриное филе – 500 г
Сыр нежирный – 100 г
Помидор – 2 шт
Чеснок – 7 г
Базилик – 5 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Разрезаем баклажаны пополам, вынимаем аккуратно серединку и нарезаем ее мелко. Обильно солим, чтобы ушла горечь, и оставляем на 30 минут. Промываем баклажанные и обсушиваем, затем смазываем маслом и запекаем при 180 С в течение 20 минут.
Для начинки: помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками и добавляем к ним мелко нарезанный базилик. Отвариваем куриное филе и нарезаем кубиками. Отжимаем мякоть баклажанов и обжариваем в масле до румяного цвета. Добавляем курицу, помидоры и зелень. Солим и перчим.
Выкладываем начинку в баклажанные лодочки и посыпаем тертым сыром. Запекаем при 180 С около 10 минут.

Приятного аппетита!