Просмотров: 578

Низкокалорийный суп-пюре из овощей и фруктов — вкусно и полезно!

Худейте с пользой!

Свекла обладает слабительными свойствами, в ней есть много витаминов (А, Е, С, В), аминокислот и минеральных солей, она помогает бороться со слабостью и отлично влияет на наш желудочно-кишечный тракт. А, учитывая тот факт, что свекла практически не теряет свои полезные свойства после тепловой обработки, она становится овощем номер один для здорового организма. Суп, который я вам предлагаю, помимо своих полезных для фигуры и здоровья свойств, имеет отменный вкус и аромат, к тому же он отлично подходит и для детского питания.

Ингредиенты:

  • Свекла вареная  — 500 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Картофель — 350 Грамм
  • Яблоко — 1 Штука
  • Тмин семена — 1 Ст. ложка
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Тимьян сухой  — 1 Щепотка
  • Сок лимонный  — 1 Ст. ложка
  • Сметана  — 4 Ст. ложки (нежирная )
  • Бульон овощной  — 600 Миллилитров
  • Соль — — По вкусу
  • Перец черный молотый — — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Свекольный суп для похудения»

Картофель и репчатый лук нарезаем на небольшие кубики, яблоко трем на крупной терке. Перекладываем нарезанные овощи и яблоко в глубокую кастрюлю.
Теперь нам необходимо залить содержимое кастрюли водой так, чтобы жидкость поднималась над овощами на несколько миллиметров. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, затем варим в течение 10 минут на среднем огне.
Пока овощи варятся, мы очищаем свеклу от кожуры и нарезаем на небольшие брусочки.
Перекладываем свеклу в кастрюлю к остальным ингредиентам, заливаем горячий овощной бульон, добавляем тимьян, тмин, лимонный сок. Накрываем кастрюлю крышкой и варим все 15-20 минут на медленном огне.
Затем выключаем огонь, кладем в кастрюлю 2 лавровых листа и закрываем крышку. Даем настояться около 15 минут.
Извлекаем из кастрюли лавровый лист, а затем разделяем овощи и бульон. Теперь нам необходимо измельчить овощи до состояния пюре, и проще всего это сделать при помощи блендера.
Соединяем овощное пюре с бульоном, добавляем соль и перец и хорошенько перемешиваем. Снова ставим на огонь и варим не больше 7-8 минут. Наш диетический супчик готов, и можем разлить его по тарелкам. Подавать его надо со сметаной, украсив свежей зеленью. Но те, кто строго следят за своей фигурой, смену могут исключить.