Просмотров: 1218

Низкокалорийный тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

На 100 грамм всего 67 ккал!

Ингредиенты:

500 гр замороженной стручковой фасоли
1 красный перец
1 луковица
250 гр куриного филе
растительное масло для жарки

Для заправки:
50 мл горячей воды
2-3 ст.л. бальзамического уксуса (можно 50/50 с соевым соусом)
солим, перчим и добавляем сухой укроп

Приготовление:

Отвариваем фасоль в подсолённой воде 2 минуты, воду слить.
Куриное филе порезать полосками и обжарить в сковороде на небольшом количестве растительного масла до готовности.
Лук и перец порезать полосками. В сковороду от мяса добавить ещё масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Курицу добавить к овощам, перемешать и переложить в большую миску.
В маленькой миске взбиваем венчиком ингредиенты для соуса, добавляем по вкусу соль и заливаем салат соусом, хорошо перемешиваем.