Имбирное пиво – это сладкий сильногазированный напиток мутно-коричневого цвета с ярко выраженным ароматом имбиря, который пьют охлажденным в чистом виде.
По вкусу имбирное пиво напоминает обычный квас, но немного слаще. Вместо солодовой основы используется смесь, состоящая из лимона, тростникового сахара и имбиря. Изобретателем напитка является американский аптекарь и хирург Томас Кэнтрел. Первый рецепт появился в 70-х годах XIX века.
Это пиво может вылечить артрит, язвы, проблемы с желудком, холестерин и нормализовать сахар в крови.
Быстрый рецепт безалкогольного имбирного пива
Вам понадобится:
- корень имбиря 2-2,5 см;
- сахар – 2 столовые ложки;
- лимон – 1 шт.
- мята – 2-3 листика;
- минеральная вода – 1-1,5 л.
Приготовление:
1. Перетереть на терке корень имбиря и смешать с сахаром.
2. Добавить сок, выжатый из лимона, перемешать.
3. Залить смесь холодной газированной минеральной водой, настаивать 5 минут.
4. Процедить имбирное пиво через марлю, добавить мяту и несколько долек лимона, подать к столу.
В этом быстром рецепте мы обошлись без дрожжей. Существует еще одна технология приготовления имбирного пива, где напиток делают путем сбраживания ингредиентов. Но сам процесс занимает больше времени. Подробности на видео.