Просмотров: 1601

Постный фасолевый суп: минимум калорий!

На 100 грамм всего 29.6 ккал!

Б/Ж/У — 0.94/0.87/4.6

Ингредиенты:
Фасоль — 500 г
Картофель — 3 шт.
Вода — 3 л
Рис — 0,25 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Оливковое масло — 30 г
Соль — по вкусу
Перец — 0,25 ч. л.
Зелень — по вкусу

Приготовление:
Замочить с вечера фасоль. Затем отвариваем до готовности.
Нарезаем картофель кубиками.
Нарезаем лук кубиками, морковь соломкой или натираем на крупной терке.
Промываем рис.
Кипятим воду и добавляем фасоль, доводим до кипения. Добавляем картофель, рис, половину моркови и лука. Варим 20 минут.
Разогреваем сковородку и наливаем оливковое масло. Обжариваем до золотистого цвета вторую часть моркови и лука, помешивая, на среднем огне 4–6 минут.
Добавляем муку, тушим еще минуту.
Добавляем зажарку в суп. Солим и перчим по вкусу. Варить 5–10 минут.
Добавляем мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!