Б/Ж/У — 6/5/5
Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт
Сыр — 50 г
Натуральный йогурт — 3 ст. л
Зелень — по вкусу
Чеснок — 9 г
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарезаем баклажан полосками толщиной около 1 см. Посыпаем щедро солью и оставляем на минут 10, чтобы баклажан не горчил. Затем промакиваем бумажным полотенцем выделившийся сок.
Для начинки: натираем сыр на мелкой терке, выдавливаем чеснок через пресс, рубим мелко зелень.
Смешиваем все ингредиенты и добавляем йогурт.
Разогреваем на гриль-сковороде (можно обычной) растительное масло. Обжариваем баклажаны до готовности с двух сторон по 2-3 минуты. Выкладываем на каждый ломтик готового баклажана начинку и заворачиваем в рулетик.
Приятного аппетита!