Гречневые горшочки с шампиньонами
Еда, приготовленная в горшочках – это вкусно и удобно. Она получается нежной благодаря выпечке в духовом шкафу.
Ингредиенты:
- соль – совсем немного;
- гречка в количестве 1 стакана;
- шампиньоны свежие порядка 500 граммов;
- луковица в количестве 2 головки;
- морковь среднего размера прядка 1 штуки;
- холодная чистая питьевая вода порядка 2 стаканов.
Приготовление:
- для начала следует взять шампиньоны, хорошенько промыть их под проточной водой, просушить, после чего нарезать на пластины маленького размера;
- морковь хорошенько очистить от кожуры, промыть под проточной водой, после чего натереть на мелкой терке;
- лук очистить, промыть, просушить и мелко нарезать на кубики;
- отправить на огонь сковороду, прогреть ее, после чего отправить в нее морковку и обжарить вместе с луком и грибами. Здесь важно внимательно смотреть, чтобы лук не подгорел. Шампиньоны должны пустить сок и предотвратить это. А масло добавлять при этом не нужно;
- взять гречку, хорошенько промыть ее под проточной водой несколько раз, пока вода не станет чистой;
- после того, как овощи обжарились 10 минут, следует смешать их с гречкой, добавить немного соли и разложить по подготовленным вымытым и просушенным горшочкам вместе с соком, который пустили грибы. Теперь налить в посуду воду, чтобы все содержимое было покрыто ею;
- разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию и отправить в нее горшочки с гречкой и овощами примерно на час.
Витаминный салат с орехами и яблоками
Такой салат содержит множество витаминов, минералов, незаменимых жирных кислот, в том числе и знаменитую омега-3, которая полезная для работы сердца, сосудов и мозга.
Ингредиенты:
- сырая тыква порядка 500 граммов;
- сладкие яблоки в количестве 4 штуки;
- лимон порядка 1 штуки;
- мед в количестве 1 столовой ложки или по желанию;
- грецкие орехи порядка 1 горсти
Приготовление:
- для начала следует взять тыкву, очистить ее от кожуры, после чего мякоть натереть на терке крупного размера;
- яблоки промыть под проточной водой, просушить, почистить от сердцевины, после чего натереть на терке крупного размера;
- грецкие орехи очистить от скорлупы, после чего нарезать их на средние кусочки;
- взять емкость для салата, отправить в нее яблоки, орехи, тыкву, а также сок из одного лимона и мед по своему вкусу. Хорошенько перемешать все ингредиенты между собой.
Салат с капустой и черносливом для хорошего пищеварения
Чернослив приводит в порядок работ кишечника, а капуста содержит много витамина С и тем самым значительно укрепляет иммунную систему. С ними можно сделать вкусный и полезный салат.
Ингредиенты:
- соль и сахар по своему вкусу;
- цедра половинки лимона;
- морковь небольшого размера в количестве 1 штуки;
- белокочанная капуста порядка 400 граммов;
- чернослив без косточки порядка 3 штук.
Приготовление:
- для начала следует взять белокочанную капусту, промыть ее, просушить и нашинковать ее тонкими полосками;
- добавить в овощ сахар, соль, хорошенько перемешать и помять капусту. В результате она должна стать мягкой и пустить сок;
- замочить чернослив заранее в воде, чтобы он стал мягким. Далее нарезать его на тонкие полоски;
- очистить морковку от кожуры, после чего натереть на терке мелкого размера;
- взять чистую емкость, отправить в нее нарезанную капусту, цедру половинки лимона, чернослив и морковь. Хорошенько перемешать все ингредиенты между собой.
Фасоль с зеленью
Фасоль является источником белка, которого так нахватает во время поста. При этом она содержит также массу витаминов, минералов и других полезностей.
Ингредиенты:
- цветная фасоль в количестве 1 стакан;
- луковица большого размера порядка 1 головки;
- пучок свежей зелени укропа и петрушки.
Приготовление:
- для начала следует подготовить цветную фасоль. Для этого залить ее горячей водой, а лучше кипятком, чтобы полностью покрыть ее в ёмкости. Поставить на огонь и проварить до полной готовности. В результате фасоль должна стать мягкой;
- взять лук, очистить его от кожуры, после чего нарезать на маленькие кубики. Отправить в фасоль немного соли и лек, после чего проварить еще полчаса.
Перед подачей такой диетической фасоли следует нарезать свежую зелень укропа и петрушки и посыпать ею блюдо. Оно получается вкусным, ароматным и нежным.