Диетические «Чебуреки» из кабачка

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100 гр 5.52*2.8*4.94*67.07

Ингредиенты:
кабачок — 1 шт;
овсяные отруби — 100 г;
яйца — 2 шт;
лук — 2 шт;
молоко — 100 мл;
фарш (кура/индейка + говядина) — 150 г;
перец, соль (по вкусу) ;
укроп, петрушка (по вкусу)

Приготовление :
Натираем кабачок и 1 луковицу на терке.  Добавляем к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и отруби, перемешиваем.
Поджариваем фарш без масла вместе с мелко нарезанным луком. Солим, перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанную зелень.
Жарим на сковороде не толстый блинчик.
Пока блин не схватился, выкладываем 1 ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставляя свободными края.
Накрываем фарш свободной стороной блина, прижимая лопаткой края, чтобы они склеились.
Печем на слабом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!